Freitag, 23 Februar 2018 11:09

In vitro: Potenzielle Wirkstoffe gegen Karies und Parodontitis gefunden Empfehlung

In Zellkulturen haben spanische Forscher beobachtet, dass Polyphenole im Rotwein verhindern können, dass sich Bakterien an die Zahnsubstanz anheften.
 

In humanen Zahnfleischfibroblasten untersuchten die Forscher die Adhäsion verschiedener Erreger von Zahnerkrankungen. Dazu versetzten sie die Nährlösung entweder mit einem Extrakt aus Rotwein oder Traubenkernen oder gaben Kaffeesäure und Cumarsäure hinzu. Die geringen Mengen der Zusätze reichte aus, um das Anheften der Bakterien um 20 bis 50 Prozent zu verringern. Der durch Polyphenole erzielte Abwehreffekt für Karieserreger verstärkte sich zusätzlich, wenn gleichzeitig probiotische Streptokokken zugesetzt wurden.
 
Die Wissenschaftler haben ihre Arbeit im „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ vorgestellt.
Adelaida Esteban-Fernández, Irene Zorraquín-Peña, Maria D. Ferrer, Alex Mira, Begoña Bartolomé, Dolores González de Llano and M. Victoria Moreno-Arribas (2018). Inhibition of Oral Pathogens Adhesion to Human Gingival Fibroblasts by Wine Polyphenols
Alone and in Combination with an Oral Probiotic. DOI: 10.1021/acs.jafc.7b05466
 
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